Kategorie: Chuťovky

Čedarovo-křenová pomazánka

Nastrouháme čedar a křen. Pokrájíme nadrobno cibuli. V misce rozmícháme majonézu, zakysanou smetanu,

Slezinu nakrájíme nebo rovnou naškrábeme. Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a oddělíme žloutky od bílků.

Avokádo vypeckujeme, dužinu vydlabeme a dáme do mixeru, přidáme česnek, limetovou šťávu,

Šalotku nakrájíme na kostičky, česnek na plátky a hlívu na kousky. Na máslo hodíme šalotku, česnek.

Papriky strčíme pod gril a opečeme. (Až pomalu do černa.) Strčíme je do pytlíku a zapaříme.

Sýr rozmačkáme vidličkou a potom utřeme se změklým máslem.

Šalotku nakrájíme najemno. Česnek oloupeme a nasekáme. Kuřecí játra hlavně pořádně očistíme.

Změklé máslo dáme do mixéru a našleháme do pěny. Přidáme tvaroh a vše našleháme.

Nejdříve si všechny suroviny vyndáme z lednice, aby měly stejnou pokojovou teplotu.

Uzené maso umeleme nebo nastrouháme nahrubo. Najemno nakrájíme vajíčka a okurky.

Řapíkatý celer oloupeme – jen taková ty dlouhá vlákna. Jablka vykrájíme. Celer i jablka nakrájíme na tenké plátky.

Do kastrolu nalijeme vody, přidáme cukr, ocet, citronovou šťávu, med, sůl, koření a nakrájenou chilli papričku

Zakysanou smetanu ochutíme solí, pepřem, citronovou šťávou a drobně nasekaným koprem.

Kuřecí prsa nakrájíme na malé kousky a opečeme na másle

Osmažíme cibuli na lžíci másla, přidáme maso nakrájené na malé kostičky a orestujeme.

Do kaše přimícháme mouku a z těsta vytvoříme v ruce placičku, do které zabalíme

Na vál prosejeme mouku, přidáme sůl, lněná semínka. Uděláme důlek a do něj
přidáme změklé máslo, olej a vodu.