Krokety s treskou – Pastéis de bacalhau
Brambory oloupeme, nakrájíme na menší kousky a v osolené vodě je uvaříme doměkka, scedíme. Brambory dáme do mísy a rozmačkáme. Cibuli nakrájíme najemno. Česnek utřeme. Na olej dáme filety z tresky, přihodíme cibuli, česnek a vše orestujeme. Maso při tom můžeme rozmačkat. Tuto směs přidáme k bramborám do mísy. Necháme vychladnout. Vše vidličkou ještě jednou rozmačkáme. Přidáme vejce, sůl, pepř a chilli. Přidáme škrob, zamícháme a postupně přidáváme mouku, do hustoty, aby se mohli tvořit krokety. Přidáme ještě nasekanou petržel. Mokrýma rukama tvarujeme podlouhlé krokety a obalujeme ve strouhance nebo v trojobalu. Smažíme dozlatova.